美白といえばビタミンＣですね。
ブロッコリー、ほうれん草、フルーツ。じゃがいもも意外にビタミンＣ豊富な食材です。

ビタミンＣは壊れやすく熱に弱いので、煮込むよりもさっと火を通した料理法が適しています。
また、ビタミンＣは水に溶ける性質があり、せっかく摂取しても
水分に溶け出して体の外へ排出されてしまうんです。
こまめに摂るように心掛けないとどうしても不足しがちになります。

あと、意外と知られていないのですが！！
ビタミンＣは、ビタミンＥといっしょに摂取すると相乗効果があることが知られています。
ビタミンＥを多く含む食品としては、ツナ、うなぎ、アボカド、ナッツ類などです。
これらを上手く組み合わせた献立を考えると効果的です。

そして、L-システイン。
これはアミノ酸の一種で、強い抗酸化作用で皮膚細胞を守ってくれます。
メラニンの生成を抑え、さらには排出する働きのあるL-システインは、黒色メラニンを無色化するとともに、新陳代謝を促して新しい肌に生まれ変わるのを助けてくれるのです。

L-システインは体の中の有害物質に反応して解毒する働きがあるので、
シミ・ソバカスだけでなく二日酔いや湿疹、倦怠感などにも効果を発揮します。
L-システインを含む食物としては、卵、豚レバー、ハチミツ、小麦胚芽、ネギなど。他にも多くの食物に含まれていますが、アミノ酸も劣化しやすく、ビタミン同様効率よく吸収するのが難しいので、食事からの摂取の他にサプリメントになっているもの利用して上手に補助するのもひとつの方法です。